Connaissez-vous le lien entre les coteaux du Languedoc et les grès de Montpellier ?
Quelles sont les différences entre les vins des AOC pic-saint-loup, terrasses-du-larzac, languedoc, languedoc-grés-de-montpellier, languedoc-saint-georges-d’orques ? Quels sont leurs cépages ? Quelle influence a eu la ville de Montpellier sur leur développement ? Quelle a étél’influence de Jean Clavel sur cette marche vers la qualité ?
Documentation :
Cours sur les grés de Montpellier : Gres-Montpellier
Cours sur les vins du Languedoc-Roussillon : Languedoc-Roussillon-resume
Carte des vins du Languedoc-Roussillon : carte-languedoc
Fiche dégustation vins rouge : fiche-vin-rouge
Fiche à remplir : Fiche-a-remplir
Pour ceux qui arrivent ou qui ont encore du mal avec les bases de la dégustation, voici un document de 26 pages à consulter sans modération.
Cours dégustation : cours-degustation
Videos
L’AOC grés de Montpellier : le directeur – 2min : https://www.youtube.com/watch?v=9hs0oCXd0g0
L’AOC grès de Montpellier : La genèse 1min : https://youtu.be/69Aqb1DZEx0
Montpellier : au cœur du plus grand vignoble du monde : 4min : https://www.youtube.com/watch?v=Y_dREMGn0-E
Vinification au chemin des rêves 11 min : https://youtu.be/-Mk0x5za5nY
Connaître les grands vignoble de l’AOC grès de Montpellier 1min : https://youtu.be/xaFOeHVmknw
Témoignage de Jean Clavel : Histoire du Syndicat Languedoc : 36 min : https://www.youtube.com/watch?v=sKV1ut2r2Y0
La route du vin du Languedoc-Rousillon : 50 min : https://www.youtube.com/watch?v=SY5BsHisEDk
Podcast
France Culture : Sur la route d’un vin nouveau dans le Languedoc-Roussillon 54 min : https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/sur-la-route/sur-la-route-d-un-vin-nouveau-dans-le-languedoc-roussillon-1944845
France Culture : Languedoc 70 : La révolte distillée 53 min : https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/la-fabrique-de-l-histoire/vin-2-4-2572987
Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2022/2023 :
Charente
- Champniers : jeudi 6 octobre à 18H30 : Champniers-22-23
- Amicale laïque Angoulême. jeudi 13 octobre à 10H et 18H30 : ALA-22-23
- Conseil départemental Angoulême : mardi 18 octobre à 18H : APCD16-22-23
- Centre animation Cognac. vendredi 14 octobre à 18H : Cognac-22-23
Dordogne
- Chancelade – mercredi 5 octobre à 18H30 : Chancelade-22-23
- Périgueux – UTL – mardi 11 octobre à 10H : UTL-22-23
- Champcevinel – mardi 11 octobre à 18H30 : Champcevinel-22-23
- Coulounieix : lundi 17 octobre à 18H30 : Coulounieix-22-23
Gironde
- Libourne. Jeudi 20 octobre à 18H45 : Libourne-22-23
Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.
Fiche d’inscription : Fiche-inscription-22-23
Autres cours
- Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année
Cadeau/ Cours privatifs
- N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.