Schistes, syrah, grandes familles du négoce sétois, vin de coteaux et vin de plaine, crus faugères, production biologique, nouveaux installés, en Languedoc la viticulture a beaucoup à exprimer.
Nous commençons cette saison par les vins de l’AOC faugères et l’expression des vins de schistes. Après l’étude de la puissance du vignoble algérois et de l’importance du port de Sète au cours de la saison 18/19, ce sont les négociants languedociens, qui ont retenu mon attention. On tentera de faire le lien entre cette volonté des vignerons de Faugères de maintenir des vins de qualité au cours des siècles et leur engouement à produire des vins biologiques aujourd’hui.
crédit photo : Isabelle Roberty
Documentation :
- Cours sur les vins de Faugères : Faugeres
- Revue rouge et blanc été 2019 spécial faugères : rougeetblanc-faugeres
- Cours sur les vins du Languedoc-Roussillon : Languedoc-Roussillon-resume
- Carte Languedoc-Roussillon : carte-languedoc
- Vidéo sur les vins de Faugères : https://www.youtube.com/watch?v=0OHdBdDTQb4
- AOC du languedoc CIVL (3 min) :https://www.youtube.com/watch?v=fzGyo0U8nmI
- Vignoble jeanjean (2 min) : https://www.youtube.com/watch?v=SGRX8jXWf88
- Fiche vin rouge : fiche-vin-rouge
Pour se cultiver :
France culture In eco-veritas : le marché romain du vin https://www.franceculture.fr/emissions/entendez-vous-leco/eco-veritas-24-le-marche-romain-du-vin
Emission France inter (2000 ans d’histoire) : la révolte de 1907 https://www.youtube.com/watch?v=ZCH6NJAV0kE https://www.youtube.com/watch?v=n2XIxS_pxQk
Travaux pratiques :
Organisez une soirée sur le thème de la cuisine languedocienne et dégustez avec votre repas un ou deux vins de Faugères puis faites nous part de vos impressions.
Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 19/20 :
Charente
- Conseil Départemental (Ma Campagne) : mardi 1 octobre à 18H : ASCL
- Champniers : jeudi 3 octobre à 18H30 : Calendrier-Champniers-19-20
- Centre animation Cognac. vendredi 4 octobre à 18H : Calendrier-Cognac
- Amicale laïque Angoulême. jeudi 10 octobre à 10H et 18H30 : ALA-Angouleme
- MJC Grande Garenne. mardi 15 octobre à 18H45 : Calendrier-Grande-Garenne
Dordogne
- Périgueux – UTL – mardi 8 octobre à 10H : Calendrier-UTL
- Champcevinel – mardi 8 octobre à 18H30 : Calendrier-Champcevinel
- Coulounieix : lundi 14 octobre à 18H30 : Calendrier-Coulounieix
- Chancelade – mercredi 16 octobre à 18H30 : Calendrier-Chancelade
Gironde
- Les Billaux . Jeudi 17 octobre à 18H45 : Calendrier-Billaux
Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.
Fiche d’inscription saison 19/20 : Fiche-inscription
Récapitulatif lieux des cours et sorties : Calendrier-tous-cours
crédit photo : Isabelle Roberty
Sorties prévues :
Les sorties sont en relation avec les thèmes étudiés au cours de l’année. Durant chaque journée, on découvre trois domaines travaillant de manière très différente. On se retrouve au premier château à 9H. La journée finit à 18H.
les sorties prévues pour cette saison sont : vignoble de Faugères le 21 septembre, vignoble des Graves le 12 octobre, vignoble des côtes du Ventoux le 16 novembre et vignoble de Ménetou-Salon le 28 mars.
Les journées comprennent la visite de 3 domaines viticoles et le repas du midi au restaurant. Coût : 77 euros TTC/personne pour les personnes inscrites au cours et 82 euros TTC/personnes pour les extérieurs.
- Inscription Graves : Inscription-sortie-graves
- Inscription Ventoux : Inscription-sortie-Ventoux
- Inscription Ménetou-Salon: Inscription-sortie-Menetou-Salon
Autres cours mis en place
- Vins de Bergerac : IVBD : École des œnophiles : Session automne 19 : 18/11, 25/11, 2/12 et 9/12 et session printemps 20 : 16/3,23/3, 30/3 et 4/05 (4 sessions de 2 heures – le lundi de 18H à 20H – tarif 90 euros par session). Information et inscription : 06 79 01 01 37 et/ou muscadelle24@orange.fr
- Formation à distance : Formation de 25 à 1356 heures entrant dans le cadre de la formation continue – Catalogue 19/20 : Catalogue-Formation-EVM
- Information et inscription FOAD : 06 79 01 01 37, 05 53 91 65 11 , muscadelle24@orange.fr
Cadeau/ Cours privatifs
- N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.
crédit photo : Isabelle Roberty