L’Ombrie est une région passionnante, située entre la Toscane et Rome et qui sait affirmer sa personnalité sur de nombreux aspects, dont le viticole.
Oui, c’est vrai, il y a plus de 80 tunnels sur la portion d’autoroute qui traverse Gènes et qui nous amène jusqu’à Florence et oui la qualité des routes nationales et secondaires peut surprendre comparées à celles de France, mais une fois passée le lac de Trasimeno, on s’habitue et on découvre une région magnifique. Les vins sont surprenants entre les blancs à base de trebbiano ou de grechetto et les rouges qui mettent en avant le cépage sagrantino (le plus tannique du monde) et le sangiovese de la Toscane voisine.
Cours à lire
Cours sur les vins d’Italie : ITALIE-Resume
Cours sur les vins de la région d’Ombrie : (à venir)
Carte du vignoble d’Italie : carte_italie
Fiche de dégustation vin rouge : fiche-vin-rouge
Travaux pratiques :
Pour vos travaux pratiques, cela ne va pas être simple de trouver du vin d’Ombrie localement, mais vous pouvez facilement trouver du chianti à base de sangiovese. Goûtez le vin, notez vos impressions puis partagez le sur un repas sur le thème de la cuisine d’Italie centrale.
Date des cours d’œnologie de mai 2017
- Champniers : jeudi 4 mai à 18H30
- Périgueux – UTL : mardi 9 mai à 10H
- Champcevinel : mardi 9 mai à 18H30
- MJC de Barbezieux : mercredi 10 mai à 18H30
- Les Billaux : jeudi 11 mai à 18H45
- Coulounieix : Lundi 15 mai à 18H30
- Centre ville Angoulême ASCL : mardi 16 mai à 18H
- Amicale laïque Angoulême : jeudi 18 mai à 10H et à 18H30
- Cognac : vendredi 19 mai à 18H et 20H15
- MJC grande Garenne : mardi 23 mai à 18H45.
- Amicale laïque Chancelade : mercredi 24 mai à 18H30
Il est possible de rattraper un cours sur un autre lieu en cas de besoin, merci de m’indiquer le lieu qui vous intéresse pour que je vous dise si c’est possible ou pas.
Sorties ou salons prévus :
Visite de vignobles : Les sorties sont en relation avec les thèmes étudiés au cours de l’année ou celle à venir. Durant chaque journée, on découvre trois domaines travaillant de manière très différente. On se retrouve au premier château à 9H. La journée finit à 18H
- Pomerol : vendredi 12 mai 2017
- Pauillac : vendredi 23 juin 2017
Inscription, détail et tarif de visites de vignobles : visite-saison-16-17
Autres cours mis en place
- Vins de Bergerac : IVBD : École des œnophiles : quatre lundis sur novembre et décembre 2017
- Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année
Cadeau/ Cours privatifs
- N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.
Bonne lecture à vous tous
Isabelle
