Grenache noir, syrah, merlot, saperavi, touriga nacional, savagnin, gros manseng, Portugal, Géorgie, Suisse, Cornas, qu’avez vous retenu des cours étudiés cette année?
Vous trouverez ci dessous un cours résumé qui vous aidera à mieux comprendre et à réviser les points importants étudiés cette année.
Peter – Quinta das Marias source photo : Jean-Luc Pujols
Documentation :
- résumé saison : Resume-saison
- Fiche dégustation vin rouge : fiche-vin-rouge
Travaux pratiques :
Entrainez vous à faire des commentaires de dégustation sur les vins qui vous font plaisir. Au moins 3 ou 4 ce serait bien. Décidez à qui vous destinez vos commentaires. A vous même pour le mémoriser, à un ami, un client, au viticulteur qui a fait le vin, au caviste qui vous a vendu le vin, adaptez votre vocabulaire à ses diverses personnes…
Antonio et Marina – Quinta Antonio Madeira – source photo : Jean-Luc Pujols
Programme et calendrier des cours d’œnologie de juin 2018 :
Attention, des repas sont prévus dans tous les groupes. Ils peuvent se dérouler sur place ou ailleurs. Si vous désirez changer de lieu ou si vous avez été absent, merci de vérifier où cela se déroule.
- Périgueux – UTL : mardi 5 juin à 10H – sur place
- Champcevinel : mardi 5 juin à 18H30 – sur place
- Champniers : jeudi 7 juin à 18H30 – sur place
- Centre animation Cognac : vendredi 8 juin à 18H – sur place
- MJC grande Garenne : mardi 12 juin à 18H45 – sur place
- Chancelade : mercredi 13 juin à 18H30 – sur place
- Amicale laïque Angoulême : jeudi 14 juin à 10H (sur place) et 18H30 au restaurant la very table
- Coulounieix : lundi 18 juin à 18H30 – cours déplacé à l’auberge Claud de la Pouretie à Trélissac
- Centre ville Angoulême : mardi 19 juin – cours déplacé chez Annick et Dominique
- Les Billaux : jeudi 28 juin à 18H45. date modifiée, cours déplacé chez Lionel ou David selon temps
Autres cours mis en place
- Vins de Bergerac : IVBD : École des œnophiles : lundis 17/9, 24/9, 1/10 et 8/10 à de 18H à 20 en septembre et octobre 2018.
- Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année
Cadeau/ Cours privatifs
- N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.
Les œnologues de la cave coopérative de Pennalva – source photo : Jean-Luc Pujols
