Et oui cette saison se termine. C’est comment qu’on freine ? J’espère que vous avez pris le temps de faire des révisions en cours d’année, sinon le mois de juin va être studieux. J’ai eu le bonne idée de vous faire un résumé de chaque cours afin que vous ayez les éléments essentiels. La dégustation portera sur une comparaison des vins de Toscane, de Patrimonio et le troisième ce sera la surprise, syrah ou merlot? Donc révisez bien car il y aura très certainement des histoires à inventer sur un thème à piocher au hasard. Les documents seront autorisés, le travail de coopération sera accueilli avec fierté et aucune note ne sera donnée. Les regards éblouis des convives à la lecture de votre prose seront la meilleure récompense de toutes ces heures de dures labeurs quand jusqu’à deux heures du matin vous révisâtes la différence entre les caractéristiques du sangiovese et de celles du niellucio ou que vous essayâtes de schématiser les péripéties historiques du vin en France de l’an 200 à l’an 1789….
La lecture
- Octobre – Les vins de Fronsac :
- Novembre – Vallée du Rhône Nord :
- Décembre – Comparaison Crémant de Bourgogne et Champagne : voir mois d’avril
- Janvier – viticulture : les pépiniéristes :
- Février – Les Costières de Nîmes :
- Mars – Les vins de Corse :
- Avril – Chardonnay en Bourgogne :
- Mai – vins de Toscane :
Travaux pratiques :
Afin de vous préparer au cours, je vous propose :
- De bien, mais alors bien réviser et de préférence à plusieurs.
- de faire 15 minutes de relaxation et de prévisualisation positive par jour en prévision de la date fatidique.
- de commencer à ouvrir vos livres de recettes pour nous concocter le plat de l’année sur le thème : cuisine méditerranéenne.
Calendrier des cours d’œnologie de juin 2013
Les cours mis en place par l’école du vin Muscadelle ont lieux sur différentes villes : Cognac, Angoulême, la Couronne, Barbezieux, Périgueux, Coulounieix, Champcevinel et Libourne. Sur demande vous pouvez venir rattraper votre cours sur un autre lieu que celui où vous êtes inscrit.
- Lundi 03 juin: – Coulounieix – auberge de la Pouretie à Trélissac à 18 H45
- Mardi 11 juin – Centre ville Angoulême en déplacement chez Isabelle Delavallade à 18H30
- Mercredi 12 juin – MJC de Barbezieux à 18H30 – attention cours de rattrapage sur les vins des costières de Nîmes
- Vendredi 14 juin – Centre d’animation de Cognac de 19H à 21H pour les deux groupes. Repas préparé par les convives prévu.
- Mardi 18 juin – MJC Grande Garenne + CSCS la Couronne en déplacement chez Jean Croisard à Roullet-Saint Estèphe Horaire 18H30
- Mercredi 19 juin – Champcevin’art à Champcevinel à 18H30 – Repas préparé par les convives prévu.
- Jeudi 20 juin – Les Billaux en déplacement chez Catherine et Patrick à Moulon à 18H45 – repas préparé par les convives prévu
- Mardi 25 juin – Université du temps libre à Périgueux à 9h45 – apéritif préparé par les convives prévu.
- Mercredi 26 juin – MJC de Barbezieux à 18H30 en déplacement à l’auberge de Puygareau à Baigne
Bon courage à vous tous et surtout ne vous inquiétez pas le redoublement n’est pas possible on est obligé de passer dans la classe supérieure, mais des heures de soutien peuvent être mis en place sur demande . Isabelle ROBERTY