Quelles sont les particularités des vins du Vaucluse et plus particulièrement celles de l’AOC Ventoux?
Nous allons nous intéresser à la particularité des vignoble du Vaucluse qui sont à cheval entre les vignobles des Côtes du Rhône et de Provence. Dans l’AOC ventoux, le grenache noir et la syrah, sont à l’honneur. Les vignes plantées en altitude permettent de mûrir sous un climat un peu plus frais. Le prix à l’hectare de vigne est en augmentation, tout comme la température extérieure.
Documentation :
- Cours sur l’AOC ventoux : VENTOUX
- Cours vins du Rhône : Rhone-Resume
- Carte vins du Rhône : carte_Rhone
- Fiche vin rouge : fiche-vin-rouge
- Fiche à remplir : Fiche-a-remplir
Pour se cultiver :
- Utube Rhône escapades : Ventoux : 3 min : https://www.youtube.com/watch?v=yx2VREOBCuk
- Utube vallée rhône 4 min: https://www.youtube.com/watch?v=W2p9DWITGbs
- Utube (France bleu Vaucluse) : 4 min : https://www.youtube.com/watch?v=BOolzCWOFNA
- Radio : France Inter : 6 min :https://www.franceinter.fr/emissions/le-5-7/le-5-7-20-juin-2018
- France inter : cépages interdits : 56 min : https://www.franceinter.fr/emissions/le-nouveau-rendez-vous/le-nouveau-rendez-vous-06-novembre-2019
- Carpentras : 3 min :https://www.youtube.com/watch?v=O5aC1LUPKkU
Travaux pratiques :
La prochaine fois que vous allez chez votre caviste ou dans votre supermarché, prenez le temps d’observer les taux d’alcool indiqués sur les bouteilles vendues. Notez bien les différences entre les blancs et les rouges et faites au moins 3 ou 4 régions différentes. Que se passe t’il quand les vins sont plus chers? Quelles sont les régions ou types de vins qui ont des taux d’alcool inférieur à 12,5%alc.vol? N’hésitez pas à nous faire un retour de vos recherches.
Calendrier des cours d’œnologie saison 19/20 :
Charente
- Champniers : jeudi 30 janvier à 18H30 (repas prévu)
- Conseil Départemental (Ma Campagne) : mardi 4 février à 18H
- Centre animation Cognac. vendredi 7 février à 18H
- Amicale laïque Angoulême. jeudi 13 février à 10H et 18H30
- MJC Grande Garenne. mardi 18 à 18H45
Dordogne
- UTL : mardi 11 février à 10H
- Coulounieix : lundi 3 janvier à 18H30 (Attention cours Réchauffement climatique)
- Champcevinel -mardi11 février à 18H30
- Chancelade – mercredi 12 février à 18H30
- Coulounieix : lundi 17 février à 18H30 (Cours Ventoux)
Gironde
- Les Billaux . Jeudi 20 février à 18H45
Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.
Fiche d’inscription saison 19/20 : Fiche-inscription
Récapitulatif lieux des cours :
Autres cours mis en place
- Cours privatif : Organisez une animation privative chez vous. Devis sur demande
- Formation ouverte et à distance : Formation de 25 à 1356 heures entrant dans le cadre de la formation continue professionnelle – Catalogue 19/20 : Catalogue-Formation-EVM
- Information et inscription FOAD : 06 79 01 01 37, 05 53 91 65 11 , muscadelle24@orange.fr