Pourquoi le mot vermentino doit disparaitre ou être remplacé par le mot rolle sur les étiquettes françaises ?
Entre les viticulteurs italiens et Languedociens, la tension monte. Le vermentino devient une mention protégée que seule deux DOC italiennes peuvent utiliser. En Provence, où le vermentino porte le nom de rolle, ou en Corse où il porte celui de vermentinu, on ne s’en offusque pas, mais dans le Languedoc-Roussillon, cette nouvelle contrainte énerve. Comment le nom d’un cépage si ancien peut-il devenir l’utilisation exclusive de certains ?
Documentation
- Cours sur le vermentino : Vermentino
- Cours sur les cépages blancs : Cepages-blancs-medit
- Fiche vin blanc sec : fiche-vin-blanc
- Fiche à remplir : Fiche-a-remplir
Vidéos :
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Des racines et des ailes – le vermentino un cépage au goût salin (2 min) : https://www.youtube.com/watch?v=6RpXTzHsLmE
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Les cépages d’adaptation au changement climatique ICV (4 min) : https://www.youtube.com/watch?v=uGJD46VMm8E
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FR3 : Millésime (2014) : Les cépages, toute une histoire (25 min) : https://www.youtube.com/watch?v=25Y74v8aTIY
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Vermentino di Gallura – Pier Paolo Fiori (10 min) en italien : https://www.youtube.com/watch?v=XUZ720l_1Ac
Podcast :
- France Culture – Tout sur les cépages (28 min) : https://www.franceculture.fr/emissions/les-bonnes-choses/tout-sur-les-cepage
Calendrier des cours d’œnologie saison 21/22
Charente
- Champniers – jeudi 31 mars à 18H30 : Vins naturels
- Centre animation Cognac – vendredi 1 avril à 18H : Vins naturels
- Conseil départemental – mardi 12 avril à 18H : Vins australiens
- Amicale laïque Angoulême – jeudi 14 avril à 10H et 18H30 : Vin naturels
Dordogne
- Périgueux – UTL – mardi 5 avril à 10H
- Champcevinel – mardi 10 mai à 18H30
- Chancelade – mercredi 4 mai à 18H30
- Coulounieix : lundi 09 mai à 18H30
Gironde
- Libourne. Jeudi 12 mai à 18H45
Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.
Fiche d’inscription : Fiche-inscription
Bon cadeau
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Conditions générales de vente Bon cadeau : CGV-Bon cadeau
Autres cours mis en place
- Formation ouverte et à distance : Formation de 25 à 1356 heures – Catalogue 21/22 : Catalogue-Formation-EVM-21-22-V2
Information et inscription
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