Vacqueyras, une appellation qui rappelle qu’il fait bon vivre à proximité du Rhône et de la Méditerranée. Ici c’est le grenache noir qui mène la dégustation.
Progressivement, la petite appellation à l’ombre de Gigondas et du Châteauneuf-du-Pape c’est fait un nom. Les prix des vins ont suivi, peut-être un peu trop rapidement? C’est la dégustation qui nous le dira. En attendant, je vous invite à mieux comprendre la complexité des vins du Rhône en utilisant la documentation proposée ci-dessous.
Cours à lire
Cours sur les vins de Vacqueyras : VACQUEYRAS
Cours sur les vins de la vallée du Rhône : rhone-resume
Carte du vignoble du Rhône : carte_Rhone
Tableau AOP du Rhône : AOP-rhone
Fiche de dégustation vin rouge : fiche-vin-rouge
Travaux pratiques :
Pour vos travaux pratiques, trouvez-vous une bouteille de vacqueyras rouge. Cherchez des éléments sur le domaine, l’encépagement, le mode d’élaboration. Préférez un vigneron indépendant ou une cave coopérative, servez-vous de votre smartphone, questionnez le caviste ou le responsable du rayon vin du supermarché. Ensuite invitez vos amis ou votre famille, dites leur le thème de la soirée, ils peuvent s’ils le veulent apporter une autre bouteille du même cru. Faites une dégustation avant le repas. Soyez bien attentif aux arômes, à l’alcool et à la qualité des tanins du vin. Ensuite dégustez sur un repas printanier vauclusien et racontez nous vos découvertes.
Date des cours d’œnologie d’avril 2017
- Champniers : Jeudi 30 mars à 18H30
- Périgueux – UTL : mardi 4 avril à 10H
- Champcevinel : mardi 4 avril à 18H30
- MJC de Barbezieux : mercredi 5 avril à 18H30
- Les Billaux : jeudi 6 avril à 18H45
- Cognac : vendredi 7 avril à 18H et 20H15
- Coulounieix : Lundi 10 avril à 18H30
- Centre ville Angoulême ASCL : mardi 11 avril à 18H
- Amicale laïque Chancelade : mercredi 12 avril à 18H30
- Amicale laïque Angoulême : jeudi 13 avril à 10H et à 18H30
- MJC grande Garenne : mardi 2 mai à 18H45.
Il est possible de rattraper un cours sur un autre lieu en cas de besoin, merci de m’indiquer le lieu qui vous intéresse pour que je vous dise si c’est possible ou pas.
Sorties ou salons prévus :
Visite de vignobles : Les sorties sont en relation avec les thèmes étudiés au cours de l’année ou celle à venir. Durant chaque journée, on découvre trois domaines travaillant de manière très différente. On se retrouve au premier château à 9H. La journée finit à 18H
- Pomerol : vendredi 12 mai 2017
- Saint Estèphe vendredi 19 mai 2017
- Pauillac vendredi 23 juin 2017
Inscription, détail et tarif de visites de vignobles : visite-saison-16-17
Autres cours mis en place
- Vins de Bergerac : IVBD : École des œnophiles : quatre lundis sur novembre et décembre 2017
- Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année
Cadeau/ Cours privatifs
- N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.
Bonne lecture à vous tous
Isabelle
