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JANVIER 2025 : LES VINS DE MOLDAVIE

5 janvier 2025

Bessarabie, Dniestr, Prut, IGP Codru, Milestii Mici, Purcari, que connaissons-nous du vin et de l’histoire moldave ?

Dans ce cours  de reprise, nous allons découvrir l’histoire de ce pays et le lien qu’il a entretenu avec la viticulture au cours des siècles. Nous dégusterons un vin blanc et trois vins rouges issus du sud du pays. Je vous conseille de lire le cours et de regarder les vidéos afin de vous imprégner de la géographie et des enjeux actuels.

Documents

Vidéos

Podcast

  • France culture : Les enjeux internationaux  (10 min ) :La transnistrie
  • France culture : Les enjeux internationaux (12 min) : Gagaouzie

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2024-2025

Charente

  • Centre animation Cognac : vendredi 10 janvier à 19H :Cognac
  • Amicale laïque Angoulême : jeudi 23 janvier  à  19H : ALA
  • Conseil départemental Angoulême : mardi 28 janvier à 18H30 : APCD16

Dordogne

  • Périgueux – UTL : mardi 7 janvier  à 10H : Cours sur la macération carbonique : UTL-25
  • Champcevinel : mardi 14 janvier à 18H30 : Calendrier-Champcevinel-25
  • Chancelade  : mercredi 15 janvier à 18H30 : Chancelade-2025
  • Périgueux – UTL : mardi21 janvier  ou 3 décembre à 10H : UTL-25

 Inscription 

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Autres cours

  • Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année voici le catalogue  : Catalogue-Formation-EVM-23-24

Cadeau/ Cours privatifs

  • N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

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COURS ŒNOLOGIE SAISON 24/25

25 juillet 2024

Venez découvrir une vision alternative du monde du vin, conviviale, instructive avec une œnologue passionnée et experte en animation.

Les cours sont ouverts à tous, que vous soyez un simple amateur ou un grand passionné.  L’idée est de s’immerger dans le milieu du vin : histoire,  géographie, cépages, vinification,  viticulture,  dérèglement climatique, gastronomie, disputes légendaires, tout en conservant la bonne distance entre ce que l’on vous vend et ce que vous ressentez, vous dans le verre…

Les cours durent deux heures et ils sont mensuels, allant  pour cette année de janvier à juin 2025.

Cette année les thèmes abordés seront  :

  • Janvier : Les vins de Moldavie
  • Février  : Les grandes dames du vin
  • Mars : Les vins de Campanie et l’importance de la ville de Naples sur le commerce du vin
  • Avril : L’originalité du cépage bourboulenc
  • Mai : Les vins du Lubéron
  • Juin:  Repas gastronomique sur les thèmes de la saison

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2024/2025

Charente

  • Centre animation Cognac : vendredi 10 janvier à 19H :Cognac
  • Amicale laïque Angoulême : jeudi 23 janvier  à  19H : ALA
  • Conseil départemental Angoulême : mardi 28 janvier à 18H30 : APCD16

Dordogne

  • Périgueux – UTL : mardi 7 janvier  à 10H : Cours sur la macération carbonique : UTL-25
  • Champcevinel : mardi 14 janvier à 18H30 : Calendrier-Champcevinel-25
  • Chancelade  : mercredi 15 janvier à 18H30 : Chancelade-2025
  • Périgueux – UTL : mardi21 janvier  ou 3 décembre à 10H : UTL-25

Pour vous pré-inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site. Attention, je diminue le nombre de cours ! Pensez-bien à signaler votre désir d’inscription rapidement afin que je vous réserve une place.

Fiche d’inscription Saison 2024-2025: Fiche-inscription-24-25

Autres cours

  • Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année voici le catalogue  :

Cadeau/ Cours privatifs

  • N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

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Juin 2024 : Le grand contrôle œnologique

3 juin 2024

En juin, c’est la période des révisions et des évaluations… J’espère que vous avez pris de l’avance tout au long de la saison.

Ne vous inquiétez pas si vous avez eu une année surchargée à faire autre chose, on joue en équipe et j’équilibre les groupes en cas de besoin. Mais si vous voulez que les membres de votre équipe gardent une haute estime de vous, ce serait quand même bien de réviser les 9 cours précédents, soit en version complète, soit avec la version simplifiée que je vous ai fabriquée et qui se trouve ci-dessous. Pour trouver l’ensemble des cours, il vous suffit de remonter sur ce blog.

Attention, sur ce cours on mange partout, et en général, c’est vous qui faites à manger ! On se déplace parfois, et en cas de changement vous devez vraiment me prévenir…

Document

Cours de révision : Resume-saison-23-24

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2023/2024

Charente

  • Amicale laïque Angoulême – jeudi 13 juin 18H30 : Calendrier-ALA
  • Centre animation Cognac – vendredi  24 mai à 18H15 : Calendrier-Cognac
  • APCD16 :  Angoulême – mardi 18 juin à 18H : Déplacement – Rattrapage compliqué.

Dordogne

  • Chancelade – mercredi 5 juin à 18H30 : Déplacement – Pas de rattrapage possible
  • Périgueux – UTL – mardi 11 juin à 10H : Calendrier-UTL
  • Champcevinel : mardi 11 juin à 18H30 : Calendrier-Champcevinel : Repas payant inscription obligatoire
  • Coulounieix : lundi 17 juin à 18H30 : Calendrier-Coulounieix

 

 Inscription pour la saison 24/25 

Le programme de la saison 24/25 sera mis en ligne à la mi-juin. Les inscriptions seront ouvertes à ce moment là.

Autres cours

  • Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année voici le catalogue  : Catalogue-Formation-EVM-23-24

Cadeau/ Cours privatifs

  • N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

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MAI 24 : Le vignoble de la Clape en Languedoc

5 mai 2024

Narbonne, le Languedoc, la Robine, les Romains, la Syrah, l’agriculture biologique,  Gérard Bertrand, le tourisme, que connaissez-vous de la Clape et de son histoire ?

Vidéos

Podcast

  • France culture : Carbone 14 : Ports de Narbonne : Narbonne Port
  • France inter – Affaires sensibles – Montredon 1976 : Montredon 1976

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2023/2024

Charente

 Inscription 

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Autres cours

  • Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année voici le catalogue  : Catalogue-Formation-EVM-23-24

Cadeau/ Cours privatifs

  • N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

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