Que connaissez vous des vins ardéchois ?
Quelle est notre relation personnelle à l’Ardèche ? Que connaissons nous de ce département ? Des souvenirs de vacances? Des noms connus comme Olivier de Serre, Pierre Rabhi ou Pierre Conty (le tueur fou de l’Ardéche) ? Quels sont les vignobles plus ou moins connus de ce département. Qui à part les locaux savent que l’aire des AOC condrieu, cornas, saint peray ou côtes-du-rhône sont situés en partie sur ce département ? Qui s’intéresse à l’AOC côtes du vivarais ? Qui se rappelle que ce département a eu jusqu’à 25 000 hectares de vignes ?
Documentation :
- Cours sur le viognier : viognier
- Carte des vins d’Ardèche : Carte-vignoble-ardeche
- Fiche IGP Ardèche: igp-ardeche
- Carte des IGP de France : IGP_Vins
- AOP vallée du Rhône : AOP-rhone
- Carte des vins de la vallée du Rhône : carte_Rhone
- Fiche dégustation vins blancs : fiche-vin-blanc
- Fiche à remplir : Fiche-a-remplir
Pour ceux qui arrivent ou qui ont encore du mal avec les bases de la dégustation, voici un document de 26 pages à consulter sans modération. cours-degustation
Videos
- La vrille et le papillon, vins bio et naturels d’Ardèche ( 8 min) : https://www.youtube.com/watch?v=kKtOoYllXGc
- Vignobles du Sud de l’Ardèche : Entre vin et eau (2 min) : https://www.youtube.com/watch?v=nNuaQQp9pdk
- Voyage dans les vignobles de la vallée du Rhône (10 min) : https://www.youtube.com/watch?v=LzRsnYZcBgY
- Connexion vignoble : Histoire géologique de la vallée du Rhône (2 min ) : https://www.youtube.com/watch?v=9wOdFuvMcRM
- Le chatus, cépage des pentes ardéchoises depuis 2000 ans (3 min) : https://www.youtube.com/watch?v=UU0UM2AsPeM
- Le retour à la terre : Catherine Rouvière (52 min) – Vidéo très intéressante sur le thème des vagues de néo-ruraux qui se sont installés en Ardéche : https://www.youtube.com/watch?v=NcOiHbvsoA0
Podcast
- France Culture : Le temps des communautés : 29 min https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/serie-l-ardeche-le-temps-des-communautes :
- France Culture : Le temps des communautés : 29 min : https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/une-histoire-particuliere-un-recit-documentaire-en-deux-parties/pierre-conty-le-choix-des-armes-5343370
- Vidéo à écouter en Podcast : 1h : « Vers une reconnaissance du vin naturel » avec Gilles Azzoni et autres intervenants : https://www.youtube.com/watch?v=NvqQHPSgRHU
Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2022/2023 :
Charente
- Champniers : jeudi 10 novembre à 18H30 : Champniers-22-23
- Amicale laïque Angoulême. jeudi 17 novembre à 10H et 18H30 : ALA-22-23
- Centre animation Cognac. vendredi 18 novembre à 18H : Cognac-22-23
- Conseil départemental Angoulême : mardi 22 novembre à 18H : APCD16-22-23
Dordogne
- Chancelade – mercredi 9 novembre à 18H30 : Chancelade-22-23
- Périgueux – UTL – mardi 15 novembre à 10H : UTL-22-23
- Champcevinel – mardi 15 novembre à 18H30 : Champcevinel-22-23
- Coulounieix : lundi 21 novembre à 18H30 : Coulounieix-22-23
Gironde
- Libourne. Jeudi 24 novembre à 18H45 : Libourne-22-23
Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.
Fiche d’inscription : Fiche-inscription-22-23
Autres cours
- Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année
Cadeau/ Cours privatifs
- N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.