Actu/Blog

Visite de châteaux viticoles : Pessac-Léognan 26 septembre 2014

24 juin 2014

Afin de mieux connaître le vignoble de Pessac Léognan, je mets en place une visite dans le vignoble de Pessac-Léognan. Nous visiterons Château Olivier, Château Carbonnieux et le domaine Grandmaison.

Au cours de la journée vous pourrez découvrir les particularités de cette sous-région de Bordeaux, qui produit des vins rouges et blanc très réputés. Nous étudierons la particularité des terroirs des graves, l’histoire des vins de Bordeaux et plus particulièrement de celle de Pessac-léognan. Dans chaque exploitation on mettra en relation les sensations perçues à la dégustation et les actions mis en place dans les vignes et dans le chai.

Tous les détails  concernant cette visite sont indiqués sur la fiche jointe : Sortie_Pessac

 

JUIN 2014 : Révision sur les régions et vins étudiés durant la saison

2 juin 2014

Alliance des mets et des vins, Médoc, Chenin, Pacherenc, Madiran, Bourgogne, Chili et Provence. Qu’avez-vous retenu des cours de l’année?

Voici de quoi faire vos révisions, j’ai mis des résumés, les cours complet se trouvent aux mois concernés

Travaux pratiques :

Afin de vous préparer au cours,  je vous propose  :

  1. De bien (re)lire les documents transmis ;
  2. De vous entrainez à reconnaître deux vins de couleurs différentes, servis à la même température (environ 15/18°C) à l’aveugle. C’est à dire que vous devez avoir les yeux bandés. Le jeu se fait de préférence à au moins deux personnes c’est plus distrayant;
  3. De trouver une alliance que vous avez jugé vraiment ratées et une autre que vous avez jugé réussies. Dans les deux cas vous justifierez ce qui à votre avis a conditionné ce résultat (trop tannique, trop amer, trop acide, trop neutre, trop épicé…)

Lieu et date  des cours :

  • Jeudi 26/6/14 – Amicale laïque d’Angoulême à 18H30.

Bonne révision à vous tous.

Isabelle

Sortie sur Montravel le 24 mai 2014

9 mai 2014

Afin de mieux connaître le vignoble de Montravel dans le Bergeracois, j’organise une visite le samedi 24 mai 2014 au sein des châteaux le Raz, Château Puy-Servain et  Château Moulin Caresse. Au cours de la journée vous pourrez découvrir les particularités de cette sous-région de Bergerac qui produit des vins rouges, blancs et liquoreux d’un très haut niveau qualitatif. Les trois domaines travaillent chacun de manière différente et leur réputation dépasse largement les frontières de l’Aquitaine.

Tous les détails sont indiqués sur la fiche jointe : sortie-montravel-24-mai-2014

MAI 2014 : LES VINS D’AIX-EN-PROVENCE

30 avril 2014

Les vins de Provence sont essentiellement connus pour leur rosé. Quelle en est la raison? D’où vient cette mode du rosé? Nous allons plus particulièrement nous intéresser aux coteaux d’Aix-en-Provence et à la ville qui leur a donné son nom.

Vous trouverez dans les documents joints de la lecture pour en savoir un peu plus :

Travaux pratiques :

Afin de vous préparer au cours,  je vous propose  :

  1. De prendre le temps de lire la documentation proposée.
  2. De vous rendre chez votre caviste ou votre supermarché préféré et de vous procurer une ou deux vins de Provence rosé et si vous le pouvez en coteaux d’Aix-en-Provence. Vous invitez ensuite quelques convives pour une soirée provençale. Chacun pouvant amener le plat qui lui fait plaisir sur le thème de la Provence. Il est impératif de finir le repas par une pétanque mais oubliez le Ricard à l’apéritif et préférez-lui un rosé rond.

Lieu et date  des cours :

  • Mardi 6/5/14 – Université du temps libre à Périgueux à 10H
  • Mardi 6/5/14 – Champcevin’art à Champcevinel  à 18H30
  • Mardi 13/5/14 – Centre ville Angoulême à 18H (ASCL)
  • Mercredi 14/5/14 – MJC de  Barbezieux à 18H30
  • Vendredi 16/5/14 – Centre d’animation de Cognac  à 18H et  à 20H15
  • Lundi 19/5/14  – Coulounieix – Salle G.Philippe à  Coulounieix  à 18 H45
  • Mardi 20/5/14 – MJC Grande Garenne  à Angoulême à 18H 45
  • Jeudi 22/5/14 – Les Billaux à 18H45
  • Jeudi 5/6/14 – Amicale laïque d’Angoulême à 18H30

Soleillement  votre

Isabelle

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