La vigne est déjà fortement impactée par le dérèglement climatique. Comment la profession s’est elle emparée du problème? Quels seront les goûts des vins de demain?
En dégustant les vins, nous avons tous remarqué qu’ils changent. Ils sont plus alcoolisés, présentent des arômes plus méditerranéens et ont tendance à plus se ressembler, quelque soit leur région d’origine. Cette problématique arrive en parallèle de celle de la pollution des sols et d’une sur fragilité de la vigne à de nombreuses maladies. Nous allons étudier dans ce cours les risques associés aux changements climatiques et les solutions qui sont à l’étude aujourd’hui pour limiter un impact trop fort sur la viticulture.
Documentation :
- Cours : impact du dérèglement climatique sur les vignobles : me demander le cours pour ceux qui ne l’ont pas reçu.
- Fiche synthétique INRA : inra-laccave
- Greenpeace 2009 : Changements climatiques et impacts sur la viticulture en France (ne pas imprimer) : Greenpeace-CC09
- Fiche vin rouge : fiche-vin-rouge
Pour se cultiver :
- Vidéo : « Coup de chaleur sur le vin » d’Eric Michaud – 51 minutes : https://www.youtube.com/watch?v=CHxy77GVzIw
- Vidéo : France 24 : « Réchauffement climatique : un danger pour les vins français » 7 min https://www.youtube.com/watch?v=gbEK3AYLV6Y
- Film : « Comment le changement climatique impacte le vin français » J.M Touzard – INRA 5 min : https://www.youtube.com/watch?v=3Gmpi7035JM
- Film : « Adaptation à long terme de la viticulture au changement climatique » INRA -10 min :https://www.youtube.com/watch?v=3JPcLOwN7Fw
- Radio : France Inter : 42 min : https://www.franceinter.fr/emissions/le-telephone-sonne/le-telephone-sonne-15-aout-2017
- Radio : France Culture : 55 min : https://www.franceculture.fr/emissions/planete-terre/le-vignoble-au-temps-du-changement-climatique
Travaux pratiques :
La prochaine fois que vous allez chez votre caviste ou dans votre supermarché, prenez le temps d’observer les taux d’alcool indiqués sur les bouteilles vendues. Notez bien les différences entre les blancs et les rouges et faites au moins 3 ou 4 régions différentes. Que se passe t’il quand les vins sont plus chers? Quelles sont les régions ou types de vins qui ont des taux d’alcool inférieur à 12,5%alc.vol? N’hésitez pas à nous faire un retour de vos recherches.
Calendrier des cours d’œnologie saison 19/20 :
Charente
- Conseil Départemental (Ma Campagne) : mardi 7 janvier à 18H
- Champniers : jeudi 9 janvier à 18H30
- Amicale laïque Angoulême. jeudi 16 janvier à 10H et 18H30
- Centre animation Cognac. vendredi 17 janvier à 18H
- MJC Grande Garenne. mardi 28 janvier à 18H45
Dordogne
- Chancelade – mercredi 15 janvier à 18H30
- Coulounieix : lundi 20 janvier à 18H30 (Attention cours Champagne)
- UTL : mardi 21 janvier à 10H
- Champcevinel -mardi 21 janvier à 18H30
Gironde
- Les Billaux . Jeudi 23 janvier à 18H45 :
Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site. Ses cours entrent dans le cadre de la formation continue professionnelle.
Fiche d’inscription saison 19/20 : Fiche-inscription
Récapitulatif lieux des cours :
Autres cours mis en place
- Cours privatif : Organisez une animation privative chez vous. Devis sur demande
- Formation ouverte et à distance : Formation de 25 à 1356 heures entrant dans le cadre de la formation continue professionnelle – Catalogue 19/20 : Catalogue-Formation-EVM
- Information et inscription FOAD : 06 79 01 01 37, 05 53 91 65 11 , muscadelle24@orange.fr
