Quelles sont les caractéristiques du goût et de l’histoire des vins de L’AOC saint Julien ?
Dans cette petite AOC de 909 ha, attenante à Pauillac, sur les 24 exploitations viticoles, 11 sont des grands crus classés qui représentent 80% des vignes. Pourquoi une t-elle concentration de grands crus sur un si petit espace ? Qu’est-ce qui différencie l’AOC saint julien de celle de moulis ou de listrac-médoc?
Documentation
- Cours AOC saint-julien : Saint-Julien
- Cours sur le vignoble bordelais : Bordelais-resume
- Carte de Bordeaux : carte-bordeaux
- Fiche vin rouge : fiche-vin-rouge
- Fiche à remplir : Fiche-a-remplir
Des vidéos pour mieux comprendre :
- ORIGINS – Saint-Julien : 2 min : https://www.youtube.com/watch?v=Rrmyq_-6BRM
- ORIGINS – Haut-Médoc et Médoc : 2 min : https://www.youtube.com/watch?v=qBrjN6l9Mxw
- Médoc et Graves : quelles sont les caractéristiques de ces vins ? – #15 – 2min: https://www.youtube.com/watch?v=Mm5SppAQQx0
- La route des Châteaux du Medoc : 3min. https://www.youtube.com/watch?v=Z3qz1bbmaB0
- Chateau Lagrange : 3D Vineyard of Chateau Lagrange in Saint-Julien, Medoc : https://www.youtube.com/watch?v=z8hn_c9v0nQ
- Beychevelle, la série. Episode 1 : 3 min : https://www.youtube.com/watch?v=nNAb1awL6P8
- Beychevelle, la série. Episode 2 : 3min :https://www.youtube.com/watch?v=SW9zHcdvWWQ
- Beychevelle la série – Episode 3 : 3min : https://www.youtube.com/watch?v=tvS0xVh13-s
- Vins de Bordeaux – Primeurs 2020 – Saint-Julien : 2min : https://www.youtube.com/watch?v=pDH391rNmNE
- Bordeaux classés : sont-ils surévalués ? 7 min : https://www.youtube.com/watch?v=HUiXxVnJpJUhttps://www.youtube.com/watch?v=HUiXxVnJpJU
- Le vignoble Bordelais vu du ciel 26 min : https://www.youtube.com/watch?v=Xo8oTfvHKTg
Pour les curieux d’histoire :
- La traite des noirs et l’esclavage à Bordeaux au XVIIIe siècle : 9 min : https://www.youtube.com/watch?v=dQJrcyx-xUc
Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 21/22 :
Charente
- Centre animation Cognac – vendredi 19 novembre à 18H
- Champniers – jeudi 18 novembre à 18H30
- Amicale laïque Angoulême – jeudi 2 décembre à 10H et 18H30
- Conseil départemental – mardi 23 novembre à 18H
Dordogne
- Périgueux – UTL – mardi 9 novembre à 10H
- Champcevinel – mardi 9 novembre à 18H30
- Chancelade – mercredi 10 novembre à 18H30
- Coulounieix : lundi 15 novembre à 18H30
Gironde
- Libourne. Jeudi 25 novembre à 18H45
Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.
Fiche d’inscription : Fiche-inscription
Autres cours mis en place
- Formation ouverte et à distance : Formation de 25 à 1356 heures – Catalogue 21/22 : Catalogue-Formation-EVM-21-22-V2
Information et inscription
Vous pouvez nous contacter via notre fiche contact ou par téléphone : 06 79 01 01 37 ou au 05 53 91 65 11