Syrah, cabernet sauvignon, riesling, viognier, cabernet franc, Saint Estèphe, Moselle, Saint Chinian, Saint Nicolas, Saint Véran, Liban, qu’avez vous retenu des cours étudiés cette année?
Pour ce cours de fin de saison, il vous est vraiment recommandé de réviser. Le contenu annuel étant dense, je vous transmet un résumé reprenant les points clefs à connaître. Afin de vous préparer pour ce dernier cours, je vous ai préparé un QCM à réaliser de préférence seul et à me retourner par mail. Vous pourrez ainsi travailler en amont les points qui vous causent des difficultés.
Documentation :
- Résumé saison : Resume-saison-18:19
- Fiche dégustation vin rouge : fiche-vin-rouge
- Fiche dégustation vin blanc : fiche-vin-blanc
Travaux pratiques :
Entrainez vous à faire des commentaires de dégustation sur les vins qui vous font plaisir. Au moins 3 ou 4 ce serait bien. Décidez à qui vous destinez vos commentaires. A vous même pour le mémoriser, à un ami, un client, au viticulteur qui a fait le vin, au caviste qui vous a vendu le vin, adaptez votre vocabulaire à ses diverses personnes…
Programme et calendrier des cours d’œnologie de juin 2019 :
Attention, des repas sont prévus dans tous les groupes. Ils peuvent se dérouler sur place ou ailleurs. Si vous désirez changer de lieu ou si vous avez été absent, merci de vérifier où cela se déroule.
- MJC grande Garenne : mardi 4 juin à 18H45 – Repas sur place
- Chancelade : mercredi 5 juin à 18H30 – Restaurant Étang des Reynats
- Champniers : jeudi 6 juin à 18H30 – Repas sur place
- Périgueux – UTL : mardi 11 juin à 10H – Repas sur place
- Champcevinel : mardi 11 juin à 18H30 – Repas sur place
- Amicale laïque Angoulême : jeudi 13 juin à 10H et 18H30 – Repas sur place.
- Centre animation Cognac : vendredi 14 juin à 18H – Repas sur place
- Coulounieix : lundi 17 juin à 18H30 – lieu repas non finalisé
- Centre ville Angoulême : mardi 18 juin – cours déplacé chez Annick et Dominique
- Les Billaux : jeudi 20 juin à 18H45. Repas chez Lionel
Autres cours mis en place
- Vins de Bergerac : IVBD : École des œnophiles : lundis 18/11/19, 25/11/19, 2/12 et 9/12 à de 18H.
- Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année : Catalogue-Formation-EVM
Cadeau/ Cours privatifs
- N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.