Le port de Roquemaure, le château de Saint-Laurent des Arbres, les graves de Lirac, les domaines sur Tavel et Châteauneuf-du-Pape, la proximité d’Avignon. Que connaissez-vous de ces vins de Lirac qui ont beaucoup à raconter?
Le climat est chaud, les vins chaleureux, le grenache joue de son caractère, mais la syrah et le mourvèdre ne sont jamais bien loin. Le bois est de moins en moins présent, alors que les vignerons sont de plus en plus tentés par la viticulture biologique. Des domaines assez grands où la famille est très souvent présente. La nouvelle génération de fils et de filles de vignerons est à l’ouvrage. Une belle rencontre dans ce pays ou l’histoire ancienne se mélange à celle d’aujourd’hui.
Les graves à Lirac
crédit photo : Ecole du vin muscadelle
Cours à lire :
- les vins de la vallée du Rhône (9 pages) : rhone-resume
- Les vins de Lirac (13 pages) : LIRAC
- Carte de la vallée du Rhône : carte_Rhone2
- Fiche de dégustation vin rouge : fiche-vin-rouge
Travaux pratiques :
Il est assez simple de trouver des vins de Lirac, sinon un autre vin des côtes du Rhône sud fera l’affaire. Si possible récupérez la fiche technique du vin. Notez la proportion de grenache noir. Dégustez le vin seul en notant bien ses caractéristiques en particulier ses arômes, sa couleur, l’alcool, l’amertume et la qualité des tanins. Accompagnez ce vin avec un repas méditerranéen (de l’entrée au dessert) et faites nous vos retours.
Calendrier des cours mensuels d’œnologie du mois d’octobre :
- Coulounieix . Salle Gérard Philippe. Lundi 1 février 2016 à 18H45
- MJC grande Garenne (Angoulême). Mardi 2 février à 18H45.
- Les Billaux (Libourne). Jeudi 4 février à 18H45
- Centre d’animation de Cognac. Vendredi 5 février à 18H et 20H15
- ASCL (Centre ville Angoulême). Mardi 9 février à 18H
- MJC de Barbezieux. Mercredi 10 février à 18H30
- Amicale laïque d’Angoulême. Jeudi 11 février à 10H et à 18H30
- Saint Gaudens (Haute-Garonne). Vendredi 19 février à 18H30
- Périgueux – UTL – maison de quartier Saint Martin – mardi 1 mars à 10H
- Champcevinel – Champcevin’Art – mardi 1 mars à 18H30
Le donjon de Saint Laurent des arbres
crédit photo : Ecole du vin Muscadelle
Sorties prévues
- Vendredi 11 mars 2016 : vignoble du Haut-Médoc (Château Margaux, château Palmer et autre) – complet – liste d’attente
- Samedi 26 mars 2016 : vignoble de Valençay
- Vendredi 8 avril 2016 : vignoble de Pécharmant- Membre de l’UTL d’Angoulême prioritaires
Ces journées vous permettent d’approfondir vos connaissances sur des vignobles étudiés durant l’année, d’être en contact avec des vignerons. Chaque journée se compose de la visite de trois châteaux. Le prix est de 75 euros. Pour recevoir les détails, il suffit de m’envoyer un mail via la fiche contact ou par la boite mail habituelle.
Dégustation grands crus
Angoulême
- Jeudi 3 mars 2016 : Découverte des vins de Pomerol
Périgueux
- Lundi 21 mars 2016 : Découverte des vins de Pomerol
Ses cours grands crus sont un complément des cours étudiés dans l’année. Ils sont limités à 14 personnes. Ils ont un coût de 55 euros par personne. Ils sont réservés en priorité aux personnes inscrites à l’année, mais il est possible de faire participer des proches
Autres cours mis en place
- Vins de Bergerac. IVBD : École des œnophiles les mercredis 9/3, 16/3, 23/3 et 30/03 de l’année 2016
- Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année
La tour délaissée de Roquemaure, trace du passé prestigieux du village
crédit photo : Ecole du vin Muscadelle